NORTHLAND – Μια χούφτα εστιατόρια ήταν ανοιχτά κατά τη διάρκεια των διακοπών των Χριστουγέννων και για δύο, ιδίως, ήταν για πρώτη φορά λόγω της πανδημίας.

Για στο τραπέζι της Sara και Superior Family Restaurant, οι διακοπές ήταν μια στιγμή για να φέρει κάποια ευθυμία σε εκείνους που περνούν τα Χριστούγεννα χωρίς οικογένεια ή φίλους.

Στο Τραπέζι της Σάρας, το εστιατόριο άνοιξε για τα Χριστούγεννα για πρώτη φορά, συνήθως λαμβάνοντας τις διακοπές μακριά για τους υπαλλήλους της. Ωστόσο, με την πανδημία, η διαχείριση εκεί ήθελε να είναι ανοικτή στο κοινό για takeout.

«Αποφασίσαμε να είμαστε ανοιχτοί για τους ανθρώπους στην κοινότητα που δεν είχαν τίποτα για τα Χριστούγεννα ή απλά ήθελαν να έχουν ένα γεύμα τα Χριστούγεννα από εμάς», δήλωσε ο Carey Kasapidis, ο διευθυντής στο Τραπέζι της Σάρας.

Με την πανδημία, το ίδιο το εστιατόριο έχει πληγεί σκληρά ως εσωτερική τραπεζαρία έχει κοπεί, η οποία ήταν ένας μεγάλος τρόπος η επιχείρηση έλαβε έσοδα.

«Είμαστε μια μεγάλη επιχείρηση δείπνου», δήλωσε ο Κασαπίδης. “Ποτέ δεν έχουμε ένα takeout ή drive-thru επιχειρήσεων έτσι προσπαθούμε να προσαρμοστούν σε ό, τι συμβαίνει στον κόσμο αυτή τη στιγμή.”

Στην άλλη πλευρά της γέφυρας στο Superior Family Restaurant, η επιχείρηση άνοιξε επίσης για πρώτη φορά κατά τη διάρκεια των διακοπών.

«Τόσα πολλά πράγματα αλλάζουν φέτος και έχουν αλλάξει», δήλωσε η Νόρα Λένα, η διευθύντρια στο Superior Family Restaurant. “Αποφασίσαμε να το κάνουμε αυτό για να δώσουμε στην κοινότητα κάτι να κάνει, καθώς δεν πηγαίνουν πολλοί άνθρωποι πουθενά ή επισκέπτονται τους στενούς συγγενείς τους”.

Η διοίκηση εκεί λέει ότι είναι για να είναι ευέλικτη και για την εξυπηρέτηση των πελατών, ειδικά σε αβέβαιους καιρούς όπως αυτές.

“Δεδομένου ότι πολλοί άνθρωποι είναι διαφορετικοί φέτος, είμαστε απλά εξοικειωμένοι με την αλλαγή αυτή, ώστε οι πελάτες είναι πραγματικά ευγνώμονες που οι πόρτες μας είναι ανοιχτές.

Στη Μινεσότα, η εσωτερική τραπεζαρία δεν επιτρέπεται ακόμα για τα εστιατόρια σύμφωνα με τις διαταγές του κυβερνήτη Walz.

 

Leave a Comment